La Universidad Cuauhtémoc es una institución privada fundada en 1977 por Francisco Martínez Briones en la ciudad de Puebla de Zaragoza, México. Siendo tal su éxito que se extendió a otros estados de la republica siendo estos Queretaro, Aguascalientes, San Luis Potosí y Guadalajara.
Es una universidad laica. Su método pedagógico está basado en el constructivismo. Es también una institución basada en el patriotismo mexicano. Es una de las pocas universidades privadas en la república mexicana que imparten áreas de la salud como ellas Odontología incluyendo Maestrías en el área.
El Plantel Guadalajara, marca una diferencia en la formación de especialistas en el área, además de apostar por la excelencia y vanguardia académica, siendo la única Universidad en el Estado de Jalisco que ofrece Maestrías en Odontología.
Contribuyendo con éxito al desarrollo de los profesionales, así mismo siendo participes del empoderamiento de los mismos, coadyuvando a beneficiar a la población en el área de salud bucal.